Handgeschmiedete Unikate
Es gibt Tage, wo die reguläre Arbeit eine Last zu sein scheint. Mühsam und kaum effizient.
Zeit, um den Kopf und die darin enthaltenen Gedanken zu spülen.
So nehmen wir den Hammer, ein geeignetes Stück Stahl und heizen unsere Esse ein.
Das Feuer der Esse, der sirrende Hammer und der klingende Ambos verzaubern die Werkstatt in ein atemberaubendes Ambiente.
Der Stahl glüht, die Hitze mit über 1000 Grad und das Klingendesign im Kopf.
Mit grösster Sorgfalt und fachlichem Wissen werden die Klingenrohlinge geschmiedet und zu einem fertigen Messer weiterverarbeitet.
Damastmesser in japanischer Art werden aus Vollmaterial geschnitten.
Alle abgebildeten Messer sind handgefertigte Einzelstücke.
Mittleres
Zubereitungsmesser
Mit Schmiedeoptik (Brut de Forge) und elegantem Griff mit Olivenholz aus dem griechischen Ithomi .
Die Oberfläche wurde gebürstet.
Klingenlänge: 165 mm
Klingenbreite: 40 mm
Länge über alles: 300 mm
Stahl: Sandvik 12c27 Rostträge, ca. 58 HRC
Fr. 270.00 inkl. Klingenschutz
Schönes Santoku
Schön gezeichneter Damast mit 67 Lagen und VG10.
Griff und Saya in schönem Nussbaum.
Schnittlänge: 170 mm
Klingenbreite: 50 mm
Länge über alles: 320 mm
Stahl: Damaststahl 67 Lagen VG10 ca. 60 HRC
Fr. 380.00
Handliches
Allzweckmesser
Mit schöner Schmiedeoptik (Brut de Forge). Ein eleganter Griff mit Olive aus Venezien rundet das Messer ab.
Klingenlänge: 150 mm
Klingenbreite: 33 mm
Länge über alles: 280 mm
Stahl: 1.4034 Rostträge, ca. 58 HRC
Fr. 210.00 inkl. Klingenschutz
Kleines
Allzweckmesser
Ideal für schöne Käse- oder Fleischplatten. Ein feiner Griff aus stabilisiertem Ahorn in blau rundet das Messer ab.
Schnittlänge: 100 mm
Klingenbreite: 20 mm
Länge über alles: 220 mm
Stahl: 1.4034 Rostträge, ca. 58 HRC
Fr. 96.00 inkl. Etui
Handliches
Allzweckmesser
Schön gezeichneter Damast mit 67 Lagen und VG10.
Griff aus Ebenholz und gelbem
Sandalwood
Schnittlänge: 130 mm
Klingenbreite: 35 mm
Länge über alles: 250 mm
Stahl: Damaststahl 67 Lagen, ca. 60 HRC
Fr. 195.00 inkl. Klingenschutz Verkauft
Mittleres
Zubereitungsmesser
Elegante Form mit Schmiedeoptik (Brut de Forge) und einem Griff in Bicolor.
Klingenlänge: 180 mm
Klingenbreite: 43 mm
Länge über alles: 310 mm
Stahl: 1.4034 Rostträge, ca. 58 HRC
Fr. 280.00 inkl. Klingenschutz
Grosses
Zubereitungsmesser
Schön gezeichneter Damast mit 67 Lagen und VG10.
Griff in Olivenholz aus dem griechischen Ithomi .
Klingenlänge: 240 mm
Klingenbreite: 55 mm
Länge über alles: 390 mm
Stahl: Damaststahl 67 Lagen VG10 ca. 60 HRC
Fr. 470.00 inkl. Klingenschutz
Grosses
Zubereitungsmesser
Klinge aus VG10 mit gebürsteter Oberfläche.
Griff aus stabilisierter Birke.
Klingenlänge: 220 mm
Klingenbreite: 50 mm
Länge über alles: 355 mm
Stahl: 10Cr15MoV (VG10) ca. 60 HRC
Fr. 285.00 inkl. Klingenschutz Verkauft
Handliches
Allzweckmesser
Elegante Form mit schöner ganzflächiger Politur.
Griff mit edlem Padouk aus Westafrika.
Klingenlänge: 125 mm
Klingenbreite: 28 mm
Länge über alles: 250 mm
Stahl: 10Cr15MoV (VG10) ca. 60 HRC
Fr. 210.00 inkl. Klingenschutz
Mittleres
Zubereitungsmesser
Klinge mit schöner Schmiedeoptik (Brut de Forge).
Griff mit seltenem Mandelholz aus Frankreich.
Klingenlänge: 170 mm
Klingenbreite: 30 mm
Länge über alles: 260 mm
Stahl: Sandvik 12c27 Rostträge ca. 58 HRC
Fr. 220.00 inkl. Klingenschutz
Alle aufgeführten Messer können Sie mit dem nebenstehenden Formular bestellen.
Die Preise verstehen sich inkl. Mwst.,
zuzüglich Versandspesen (Einschreiben).
Bezahlen können Sie bequem mit Post/Banküberweisung oder Twint mit Rechnung. Die benötigten Daten werden nach der Bestellung via E-Mail zugesandt.
Die Messer werden innert 2-3 Tage nach Zahlungseingang versendet.